¿Te ha pasado que comes algo aparentemente inocente y al día siguiente despiertas con mucosidad, estornudos, dolor de cabeza o cansancio? No siempre los síntomas digestivos se manifiestan de inmediato. En muchos casos, la reacción ocurre en la última fase de la digestión o incluso al día siguiente, cuando el intestino grueso y la microbiota terminan de procesar los alimentos.
En este artículo veremos un mapa cronológico de la digestión para entender qué ocurre en cada fase y cómo la disbiosis intestinal puede generar síntomas diferidos.
⏱️ 0–2 horas: Boca y estómago
- Qué ocurre: masticación, mezcla con saliva, inicio de digestión de carbohidratos. En el estómago, ácido clorhídrico y pepsina empiezan a descomponer proteínas.
- Síntomas si hay disbiosis o hipoclorhidria: reflujo, acidez, pesadez inmediata, náuseas.
⏱️ 3–6 horas: Intestino delgado (absorción principal)
- Qué ocurre: enzimas pancreáticas y bilis descomponen grasas y proteínas. Se absorben la mayoría de nutrientes (glucosa, aminoácidos, vitaminas, minerales).
- Síntomas posibles: gases, hinchazón abdominal, diarrea inmediata, fatiga postprandial.
⏱️ 8–12 horas: Colon (fase final de digestión)
- Qué ocurre: la microbiota fermenta restos no digeridos. Se producen ácidos grasos de cadena corta beneficiosos (si la flora está equilibrada). Se reabsorbe agua y electrolitos.
- Síntomas si hay disbiosis: gases tardíos, ruidos intestinales, dolor abdominal que aparece horas después.
⏱️ 12–24 horas: Eliminación y repercusiones sistémicas
- Qué ocurre: los residuos se eliminan en las heces, pero lo que pasó en la fermentación intestinal afecta al sistema inmune y otras mucosas.
- Síntomas frecuentes en disbiosis:
- Congestión matutina, mocos, estornudos.
- Dolor de cabeza, niebla mental.
- Cansancio al día siguiente.
Conclusión
Los síntomas digestivos no siempre son inmediatos. En muchas personas con disbiosis, intolerancias o mucosa intestinal sensible, las reacciones aparecen horas más tarde o incluso al día siguiente, cuando el colon y la microbiota terminan de trabajar.
Entender este mapa es clave para recuperar el control de tu salud. En Zellium te ayudamos a identificar esos patrones ocultos y conectar lo que comes con lo que sientes, incluso cuando las señales aparecen con retraso.
